Перцовая паста Сингсонг Кочуджянг. Ожидание и реальность

Я люблю острое. Я люблю приправы. Поэтому я интересуюсь всем, что может сжечь слизистую рта секунды за две :)

Оказавшись в начале октября в Москве на Новом Арбате, встретили магазин корейских продуктов. Там мы приобрели немного всякой всячины. Меня порадовали чипсы из нори - дико острые и этим прекрасные.

Но еще купили и вот такую перцовую пасту с невыносимо непроизносимым названием Сингсонг Кочуджянг.

Ожидания от ее остроты были непередаваемыми. Фантазия рисовала тонны капсаицина на кубический сантиметр этого продукта.

Пришел конец октября и я решил ее попробовать. Выглядела она примерно вот так.

Положив капельку ее на кусочек хлеба, я попробовал. И не понял. Кроме противного мне запаха сои, ничего не почувствовал. Тогда я решил совершить более смелый поступок.

Съев такой бутерброд целиком, я почувствовал жжение перца. Но такое несильное (в сравнении), что просто посыпанный перцем хлеб показался бы острее. Оставшись в полном недоумении, я просто ложкой попробовал эту пасту. Да, острая. Да, как раз по мне и по моему вкусу. Но не такая острая, как от нее ждешь. И с запахом сои, что мне совсем не по нраву.

Так что, если хотите дико острого, лучше возьмите перцовое масло. Например.

Но есть один существенный плюс - вкус перца ощущается заметно дольше. Он даже питьевым йогуртом не запивается. Так что при грамотном использовании пасты удовольствие получить можно.

К слову, покопавшись в интернете, нашел несколько других паст от этого производителя, но не перцовых. Встает вопрос - такие пасты вообще кому нужны будут, если даже перцовая недостаточно остра?